الكربنة عملية سهلة. وفقًا للبعض ، كل ما عليك فعله هو الحصول على خزان CO2 لبرميل ، وتوصيله ، وتكون قد انتهيت! في الواقع ، ليس تمامًا. هناك العديد من التعقيدات التي يجب أن تكون على دراية بها عند استخدام خزان ثاني أكسيد الكربون للتخمير المنزلي وكربونات البيرة ، بدءًا من اختيار الحجم الصحيح إلى إجراء التوصيلات اللازمة.
يجب أن يكون الحجم الذي تحتاجه أحد اعتباراتك الأولية عند اختيار خزان ثاني أكسيد الكربون. من أجل راحة صانعي القهوة لدينا ، هناك العديد من أحجام خزانات ثاني أكسيد الكربون المختلفة المتاحة ، بدءًا من الأحجام الصغيرة جدًا والمحمولة إلى الأحجام الكبيرة جدًا التي يصعب رفعها تقريبًا.
مع بعض المؤشرات العامة ، يمكننا مساعدتك إذا لم تكن متأكدًا من حجم خزان ثاني أكسيد الكربون الذي يجب عليك شراؤه. المفهوم الأساسي هو أن كمية خزان ثاني أكسيد الكربون للبرميل الذي يجب عليك شراؤه لمعدات التخمير الخاصة بك تعتمد في الغالب على ثلاثة عوامل: نوع البراميل والبيرة التي تستخدمها ، والتي تؤثر على الضغط ، ومدى تكرار رغبتك في التخلص من خزان ثاني أكسيد الكربون ، ومدى سهولة استخدامك لحجم ووزن معين للبرميل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مسألة التكلفة ؛ من الواضح أن الدبابات الأكبر ستكلفك أكثر.
لا يمثل استخدام خزان ثاني أكسيد الكربون تحديًا كبيرًا في التعلم. يعد اتصال الخزان وإعدادات الضغط أكثر مشكلتين قد تواجههما شيوعًا. دعونا نفحص العملية. يجب عليك القيام بما يلي لتوصيل خزان البيرة الخاص بك بثاني أكسيد الكربون:
لإيقاف تسرب الغاز ، قم بتوصيل منظم ثاني أكسيد الكربون بأسطوانة ثاني أكسيد الكربون وشد صمولة الخزان بإحكام.
اربط أنبوب غاز ثاني أكسيد الكربون (المعروف أيضًا باسم "خط الهواء" ، والذي غالبًا ما يكون أحمر) بحلمة مخرج منظم ثاني أكسيد الكربون.
قم بتوصيل الطرف الآخر من أنبوب الغاز بفوهة مدخل ضغط ثاني أكسيد الكربون الخاصة بمقرن البرميل وقم بتثبيته في مكانه.
حان الوقت لتشغيل صمام أسطوانة ثاني أكسيد الكربون الآن. لضمان عدم وجود تسريبات ، افتحه بالكامل عند القيام بذلك. إعدادات الضغط هي التالية ؛ يجب أن يعمل 12 رطل لكل بوصة مربعة بشكل مثالي مع غالبية أنواع البيرة بخلاف ستوت.
نظرًا لأنه يتجنب الإفراط في الكربنة أو نقصانها ويضمن عادةً بقاء البرميل متوازنًا بدقة طوال فترة خدمته ، فإن تحديد الضغط المناسب لخزانات ثاني أكسيد الكربون الخاصة بالبرميل أمر بالغ الأهمية.
