يتم الاحتفاظ بـ CO2 وتخزينه داخل أسطوانات CO2. تأتي أسطوانات ثاني أكسيد الكربون في مجموعة متنوعة من الأنماط. وهي تختلف عن بعضها البعض من حيث الوزن والمادة والدرجات. تعتبر الصفات الفردية لكل أسطوانة مهمة وقد تؤثر بسهولة على كيفية استخدامها.
يمكن أن تأتي أسطوانات ثاني أكسيد الكربون بأحجام مختلفة ، حيث يتراوح وزن معظمها بين 10 و 50 رطلاً. بالإضافة إلى ذلك ، المواد المستخدمة لجعلها تختلف. الصلب والألمنيوم هما أكثر المواد استخدامًا.
اعتمادًا على المادة وما إذا كانت ممتلئة أو فارغة ، يختلف الوزن. يمكن أن تزن أسطوانة الألومنيوم الفارغة 20 رطلاً أكثر بقليل من 20 رطلاً و 40 رطلاً عند ملؤها. في المقابل ، يمكن أن تزن الأسطوانات سعة 50 رطلاً بين 120 و 170 رطلاً عند ملؤها. اعتمادًا على الكمية المطلوبة والاستخدام المقصود ، تحتاج إلى شراء أسطوانة ذات حجم محدد. كما أن تكوينها من حيث المواد أمر بالغ الأهمية.
ثاني أكسيد الكربون عديم اللون والرائحة والقابل للاشتعال وحمضي إلى حد ما ، والذي يُعرف غالبًا باسم CO2 ، هو غاز مسال. الخزانات عبارة عن أسطوانات أو زجاجات من الألومنيوم تُستخدم لبيعها تجاريًا على نطاق عالمي تحت الضغط. غالبًا ما تستخدم غالبية أسطوانات ثاني أكسيد الكربون في القطاعات الطبية أو العلمية أو الغذائية أو الصناعية. والثاني أكثر شيوعًا. يجب استخدام اسطوانات ثاني أكسيد الكربون للأغراض التي صنعت من أجلها فقط. نقاوتها هي مصدر ذلك. لا تؤثر أنواع وكمية شوائب ثاني أكسيد الكربون على جودتها فحسب ، بل تؤثر أيضًا على كيفية نقلها وتخزينها وإدارتها.
هناك تصور خاطئ واسع الانتشار مفاده أن الأسطوانات المصنفة على أنها من الدرجة الغذائية أو الدرجة الصناعية متطابقة. يؤكد البعض الآخر أن ثاني أكسيد الكربون المستخدم في الغذاء لم يكن موجودًا في المقام الأول. هل يوجد ثاني أكسيد الكربون مناسب للاستخدام في الطعام؟ هل يهم ما أحصل عليه في الاختبار الخاص بي؟ نعم ، ردا على كلا الاستفسارات! كما تم تحديده سابقًا ، تحدد درجات النقاء المستخدمة لكل أسطوانة درجتها. هذه معلومات حيوية. تحتاج إلى شراء أسطوانة CO2 صالحة للطعام إذا كنت تخطط لاستخدامها في صنع الأطعمة والمشروبات. يعد نوع أسطوانة ثاني أكسيد الكربون ودرجتها والتعامل معها من الأشياء التي يتم فحصها عندما يأكل شخص ما أو يشرب أي شيء وينتهي به الأمر بالتوعك. قد تجد نفسك في الكثير من المتاعب إذا تم استخدام درجة غير مناسبة من ثاني أكسيد الكربون. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى استخدام ثاني أكسيد الكربون في الطعام ، فافعل لنفسك معروفًا ، ولا تجازف واشترِ أسطوانة الغاز المخصصة للطعام.
